10 خاصیت توت فرنگی - وبلاگ تاوافی

به گزارش وبلاگ تاوافی، توت فرنگی، که به عنوان ملکه میوه ها در آسیا شناخته می گردد، میوه ای سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی بود و خواص و فواید درمانی زیادی دارد. از جمله خواص توت فرنگی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین می باشد.

10 خاصیت توت فرنگی

به سوزاندن چربی های ذخیره شده در بدن یاری می نماید

این میوه قرمز رنگ حاوی آنتوسیانین است که می تواند سوزاندن چربی های ذخیره شده در بدن را تحریک کند. زمانی که گروهی از حیوانات با رژیم غذایی پر چرب تغذیه می شدند و در همان حال از آنتیوسیانین استفاده می کردند، 24 درصد کاهش وزن بیشتری از حیوانات دیگری که رژیم آن ها حاوی آنتوسیانین نبود داشتند.

به افزایش حافظه کوتاه مدت یاری می نماید

آنتوسیانین می تواند حافظه کوتاه مدت را در 8 هفته، 100 درصد افزایش دهد.

کالری اندک و فیبر بالایی دارد

یک پیمانه توت فرنگی حاوی 54 کالری است و مقدار بالایی از فیبر مورد احتیاج بدن را تامین میکند.

التهاب را تسکین می بخشد

توت فرنگی می تواند سطح CRP را پایین بیاورد. CRP سیگنال التهاب در بدن است. در یکی از مطالعات صورت گرفته، زنانی که 16 توت فرنگی(یا بیشتر از آن) را در عرض هفته مصرف نموده بوند 14 درصد احتمال افزایش CRP در آن ها کمتر بود.

بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد

فلاونوئیدها می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهند.

سلامت استخوان ها را بیشتر می نماید

توت فرنگی حاوی پتاسیم، ویتامین K و منیزیم است و همین امر می تواند سلامت استخوان ها را افزایش دهد.

از بروز سرطان مری پیشگیری می نماید

مطالعات صورت گرفته نشان می دهد پودر توت فرنگی منجمد شده می تواند به پیشگیری از سرطان مری در افراد یاری کند.

خاصیت ضد پیری دارد

توت فرنگی در برگیرنده بیوتین است که به ساخت موها و ناخن های قوی در بدن یاری می نماید. بعلاوه این میوه در برگیرنده آنتی اکسیدان الاژیک اسید است و می تواند از پوست مراقبت نماید.

برای کاهش وزن عالی است

ترکیب نیتراتی که در این میوه یافت می شود می تواند جریان خون و اکسیژن در بدن را ترویج کند و همین امر برای کاهش وزن عالی است.

سلامت چشم را ترویج می نماید

خوردن سه یا چند وعده از میوه هایی همانند توت فرنگی می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا که در آن بینایی از دست می رود را کاهش دهد.

عوارض احتمالی توت فرنگی

اگزالات که در حیوانات، گیاهان و انسان ها پیدا می شود در توت فرنگی نیز وجود دارد. زمانی که غلظت اگزالات در بدن افزایش پیدا می نماید کریستالیزه می شود و باعث ایجاد بیماری ها و مسائل حادی می شود.

افرادی که در حال حاضر مسائل کلیوی و مسائل مرتبط با کیسه صفرا دارند باید از خوردن توت فرنگی اجتناب نمایند. تحقیقات صورت گرفته نشان می دهد که اگزالات ممکن است با جذب کلسیم در بدن تداخل داشته باشد. البته برای تایید این موضوع تحقیقات بیشتری احتیاج خواهد بود.

تاریخچه توت فرنگی

توت فرنگی سال هاست که در سرتاسر دنیا کشت می شود.

234 قبل از میلاد

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد توت فرنگی وحشی در ایتالیا رشد می نموده است.

1300

فرانسه آغاز به کاشت توت فرنگی برای استفاده در مقاصد پزشکی کرد.

1400

راهبان اروپایی از توت فرنگی برای دست نوشته های خود استفاده می کردند.

1500

کشت توت فرنگی در این سال ها رایج شده بود. افراد از آن برای مقاصد پزشکی استفاده می کردند.

1588

توت فرنگی در ویرجینیا به وسیله اروپایی ها کشف شد.

1643

ساکنین اولیه ماساپوست از خوردن توت فرنگی که به وسیله هندی آمریکایی های بومی کاشته شده بود لذت بردند.

اواخر قرن هجدهم

اولین باغ توت فرنگی در فرانسه ایجاد شد.

1835

اولین توت فرنگی آمریکایی کاشته شد.

1900

کالیفرنیا نیز آغاز به رشد توت فرنگی کرد و در حال حاضر بیش از 80 درصد توت فرنگی آمریکا را فراوری می نماید.

حقایق جالب و مجذوب کننده در خصوص توت فرنگی

افراد بر این باورند که اگر توت فرنگی دوقلو را نصف کنید و آن را به جنس مخالف به اشتراک بگذارید به زودی با او ازدواج می کنید.

بیش از 600 نوع توت فرنگی در دنیا وجود دارد که هر کدام از آن ها طعم، مقدار و بافت متفاوتی دارند.

طرح توت فرنگی در سنگ های باستانی حک شده است. این گزینه علامت کامل بودن و نیکوکاری است.

مادام تالین به خاطر حمام کردن با 22 پوند توت فرنگی مشهور و معروف است.

توت فرنگی به خانواده گل رز به همراه سیب و آلو تعلق دارد.

توت فرنگی به عنوان توت دسته بندی نمی شود.

چگونه توت فرنگی را خریداری کنیم

بهتر است توت فرنگی را به صورت ارگانیک تهیه کنید. اگر توت فرنگی ارگانیک پیدا نکردید بهتر است میوه دیگری به جای آن مصرف کنید. از خرید توت فرنگی غیر ارگانیک خودداری کنید. حدود 60 نوع آفت کش مختلف در توت فرنگی ها یافت شده است. توت فرنگی های کوچک خوشمزه تر و شیرین تر هستند.

اسموتی لاغری توت فرنگی

مواد لازم برای یک نفر

یک پیمانه شیر بدون چربی یا کم چرب

یک پیمانه توت فرنگی منجمد

دو قاشق چایخوری روغن دانه کتان

طرز تهیه

شیر و توت فرنگی را در مخلوط کن ترکیب کنید. آن را در لیوان بریزید و با روغن دانه کتان سرو کنید.

ارزش تغذیه ای

216 کالری، 9 گرم پروتئین، 26 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، 19 گرم شکر، 9.5 گرم چربی، 106 میلی گرم سدیم

چگونه توت فرنگی را نگهداری کنیم

بهتر است توت فرنگی را به محض خرید مصرف کنید. نگهداری آن در فریزر کیفیتش را بهبود نمی بخشد.

باید توت فرنگی را تنها برای چند ساعت در دمای اتاق نگهداری کنید. آنتوسیانین موجود در آن که مسئول رنگقرمزش هست، به گرما حساس خواهد بود. به همین دلیل توت فرنگی در دمای گرم قهوه ای می شود.

توت فرنگی نشسته را باید با کیسه پلاستیکی پوشاند و در سردترین بخش از بخچال برای حداکثر دو روز نگهداری کرد. این میوه به سرعت مواد مغذی خود را از دست می دهد.

زمانی که برای خوردن توت فرنگی آماده هستید آن را بشویید. برای شستن ، ان ها را زیر آب سرد بشویید. توت فرنگی را در آب شناور نکنید زیرا طعم و رنگ خود را از دست می دهند.

اگر می خواهید توت فرنگی را منجمد کنید، آن ها را به آرامی بشویید، اجازه دهید خشک شوند . سپس آن ها را ظرف فر قرار دهید و منجمد کنید. بعد از اینکه منجمد شد آن را در کیسه زیپ دار قرار دهید.مطمئن شوید که هوای موجود در کیسه را می گیرید.

منبع: سایت مجله سلامت

منبع: راسخون